只有吃这种饭,我才有勇气走出门
-----每天中午,北京吃货小分队陪你吃饭-----
乌鲁木齐开来的新疆菜
每天都有特色顶碗舞,边看边吃
主打各种肉系横菜
馕包肉、红柳烤串、两款羊排肉
-15度的北京,只有吃肉!才能让我走出门
乌鲁木齐开来的新疆菜
= 整个新疆都搬来了=
从乌鲁木齐开来的新疆菜馆,在北京一共有两家分店,其中一家开在中骏世界城,店里一共有两层,进门就能感受到满满的异域风情。
中骏世界城店还把新疆传统大巴扎带到了北京,“大巴扎”是维语里市集的意思。一楼吧台区摆满了货品,有花帽、丝巾、手镯、服饰、特色小摆件等手工艺品,都非常有趣可以买喜欢的带回家(活动时间为12.20-1.20)
= 新疆特色顶碗舞 =
在二层每天还会有传统的新疆舞蹈表演,第一段跳的是新疆传统的顶碗舞,新疆姑娘穿着当地的传统服饰顶碗而舞,很有新疆当地的感觉。
除了顶碗舞,还有肚皮舞、印度舞、乌兹别克舞 、麦西来普。每天有两场表演,中午12:20-13:30一场,晚上19:00-20:30一场。
到了最后一段表演,新疆姑娘还会热情的邀请在场的食客一起上台跳舞,很有互动感。
主打各种横菜
= 新疆版披萨 =
【民族馕包肉】是新疆当地的传统吃食之一,大块的连骨肉加上馕一起上桌,面肉合一,感觉连主食都省了~
里面的烤馕事先切成了一角一角,再加上配菜,三角的形状看着就像披萨的一角~
推荐上桌后等会再吃,好让烤馕被酱汁完全浸泡。烤馕的外皮会被泡的软fufu,里面还保留着劲道和弹性。
= 现烤红柳串 =
来新疆馆子怎么能不撸几个大串呢,一进门的左手边就是烤串儿区,师傅明档操作,隔着玻璃感觉都能闻着香味。
每串四块肉,三瘦一肥。瘦肉烤的香嫩多汁,没有筋膜也不柴,肥肉也是一大块,一口吃下去会稍微有点腻,建议搭配着瘦肉一起吃~
串儿的份量很足,女生来一串再吃份小吃基本就饱了。除了红柳串店里还有烤鸡翅、烤生蚝、烤大虾等等这种传统的烧烤可以点。
= 两种羊排 =
店里共有两款羊排可以点,选用的都是优质的巴什拜羊,一个是烤制的【黄金秘制羊排】一个是煮制的【漠北手抓肉】。
烤羊排的表面金黄,外皮酥脆,吃起来焦焦的,一咬滋滋冒油。旁边配了小菜和烤时蔬可以解腻提香。
漠北手抓肉软烂多汁,轻轻一拉就能脱骨。吃起来咸香十足,一点都不膻,煮制的方法更能吃出羊肉本身鲜美的味道。
熟客都爱点
= 招牌大盘鸡 =
【新疆大盘鸡】基本桌桌必点,分大份和小份,我们点的是小份感觉适合2-3人吃。
一盘子里给的鸡肉挺多,吃起来嫩嫩的不柴。我最喜欢吃大盘鸡里的土豆,油润粉糯,嘴一泯就化。
底下还铺了一层宽宽的面皮,浸满了大盘鸡里的汤汁,吃着劲道有嚼劲,泡完汤汁后特别入味。
= 现点现烤包子 =
【玉都烤包子】都是每天现点现包,师傅动作熟练,擀皮包馅手速噌噌噌。因为现做上菜可能会稍微有点慢,需要耐心等一会儿哦~
包完以后再放到馕坑里烤,大概需要十分钟左右就可以上桌啦。
包子的外皮酥脆,里面的羊肉馅有肥有瘦,一咬满嘴都是肉香,绝对是肉食者的福音~
= 暖胃羊杂汤 =
【传统羊杂汤】的汤头很清澈,里面的料足,羊肠、羊肚都有,边上配着一筐小花卷,俩人喝一份足够。
配的小料有两种吃法,可以放到羊杂汤里用来调味,也可以吃花卷时蘸着吃。小料偏咸,建议一次不要放太多哦。
小花卷很喧乎,上面还撒了椒盐,味道咸香,配着羊杂汤喝特别合适~
= 自制酸奶 =
【手工酸奶】上配有花生碎、葡萄干,和砂糖。砂糖是单搁在一个小罐里的,可以根据自己的喜好来放。
它是那种比较浓稠的酸奶,味道酸酸凉凉的很开胃,喝完感觉又能吃下一串羊肉串了呢~
异域风情的环境
中骏世界城店的整体装修很有新疆的感觉,店内有很多民族风的装饰物,各种吊灯、桌椅、餐具处处都很用心。
今天又是吃得撑撑的一天
本文系小分队原创试吃,记录体验当天感受,观点较主观,仅供吃货们参考!部分信息来源互联网,未必精准,具体请致电商家获取详情。
作者丨锅锅
摄影丨晴天
设计丨包包
· 现在还有充值活动:充值此次消费4倍的钱,本次消费即可免单,活动时间截止到2019年1月20日
· 包间需要提前预约
· 舞蹈表演每天中午12:20-13:30一场,晚上19:00-20:30一场。
店名:穆沙烧烤.新疆菜
预估人均:86元左右
中骏世界城店
地址:朝阳区金汇路9号中骏世界城E座1层
电话:010-80456626
营业时间:10:00-22:00
清华同方店
地址:海淀区王庄路1号清华同方科技广场下沉广场1层
电话:010-82390008
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